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Liqueurs artisanales de Savoie

Installée au cœur du terroir montagnard du département de la Savoie, Élix’Cîmes tient particulièrement à vous faire découvrir des liqueurs entre tradition et nouveauté. Ceux qui connaissent déjà le génépi, la vulnéraire ou encore le thé du Dahu, seront également surpris par nos autres créations.

Pour créer nos liqueurs, nous ramassons des fleurs et autres plantes dans les massifs alpins, principalement en Savoie dans le Beaufortain, dans les Belledonnes ou en Chartreuse. Notre cueillette parcimonieuse s’effectue exclusivement à la main (aux ciseaux) car, pour nous, le plus important est d’inscrire notre activité dans une logique de préservation de l’environnement.

Les plantes de nos montagnes, habilement transformées en liqueurs, sauront vous surprendre par leurs vertus médicinales et leur goût si particulier.

En plus du Génépi des Lacs, du Thé du Dahu et de la Vulnéraire des Monts, nous vous proposons aussi la Sapinette des Cimes (sapin et arquebuse) et la Potion des Alpes (verveine et thym des Alpes).

SAPINETTE DES CIMES

Recette :
Création originale Élix’Cimes
à base de jeunes pousses de sapin (Picea Abies)
et d’arquebuse (Artemisia Abrotanum).

Vertus :
Expectorante, stimule la circulation

Formats :
20 cL qr 50 cL www 1,5 L
Mignonette 40 mL Q



VULNÉRAIRE DES MONTS (Hypericum Nummularium)

Recette :
Plante endémique du massif
de la Chartreuse, au goût de noix.

Vertus :
Antispasmodique, tonique,
régule le cycle sanguin
et aide à la digestion

Formats :
20 cL qr 50 cL www 1,5 L
Mignonette 40 mL Q



GÉNÉPI DES LACS (Artemisia Umbelliformis)

Recette :
Plante aromatique des sommets alpins,
elle peut atteindre 3700 m d’altitude.

Vertus :
Expectorante, fébrifuge
et aide à la digestion

Formats :
20 cL qr 50 cL www 1,5 L
Mignonette 40 mL Q



POTION DES ALPES

Recette :
Création originale Élix’Cimes
aux notes de verveine et de thym des Alpes.

Vertus :
Diurétique, dépurative, tonique
et aide à la digestion

Formats :
20 cL qr 50 cL www 1,5 L
Mignonette 40 mL Q



THÉ DU DAHU (Sideritis Hyssopipholia)

Recette :
Le Thé des Alpes est une plante alpine
aromatique aux saveurs citronnées.

Vertus :
Expectorante, fébrifuge
et aide à la digestion

Formats :
20 cL qr 50 cL www 1,5 L
Mignonette 40 mL Q



GÉNÉPI DES DUCS (Artemisia Spicata)

Cuvée éphémère

Note de dégustation :

• Nez : le génépi est ici arrondi par une rassurante présence sucrée, très bien dosée. Des herbes humides, un peu de sirop d’orgeat, une pointe d’anis et du menthol offrent un préambule réussi. On sent également des parfums d’agrumes (citron, kumquat, citronnelle), d’amande douce et de lait de coco. C’est un nez tout en douceur et en fraîcheur. Étonnamment élégant et séducteur.

• Bouche : elle est délicate et tapisse le palais avec tendresse, la texture étant soyeuse. Si on sent son caractère herbacé légèrement amer, elle reste très gourmande sans verser dans l’excès de sucre. On redécouvre ces notes d’herbes humides et d’orgeat, ainsi que de la menthe poivrée et du thym. On passe alors sur des agrumes (confits et en zestes), du lait de coco et un peu d’amandes. À l’instar du nez, cette bouche est fine mais extrêmement gourmande.

• Finale : si elle n’est pas puissante, elle offre une persistance subtile faite d’agrumes, de sirop d’orgeat et d’herbes (thym, coriandre fraîche)

Format :
50 cL www

FRANÇOIS BUTTIN

42 Place Saint Léger,
73000 – Chambéry (Savoie, France)

t.  +33 (0)6 74 14 85 86
m. contact@elixcimes.com

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N’hésitez pas à nous contacter
pour vos commandes de liqueurs!

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Caractère typographique:
Dauphiné, par Charles Mazé & Coline Sunier
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