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Élix’Cimes, micro-liquoristerie artisanale implantée au cœur de la Savoie, produit des liqueurs de plantes de montagne, dont le fameux génépi, qui incarne l’une des saveurs les plus emblématiques des Alpes. Ainsi, grâce à des heures de randonnée hors-sentiers, plus de 20 000 mètres de dénivelé annuel et la pratique des gestes ancestraux de cueillette de plantes aromatiques, médicinales et sauvages, Élix’Cimes transforme le résultat de ses récoltes en liqueurs d’une grande qualité gustative.
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François, le passionné.
Après quelques expériences dans les univers de la chimie et de la sécurité environnementale, l’envie de trouver une autre vocation est venue. J’ai ainsi commencé par faire mes premières cueillettes de génépi en altitude. Puis, au vu de la qualité des produits, la volonté de créer une entreprise artisanale authentique a germé. C’est de cette manière qu’est né ce beau projet : Elix’Cimes.
Liqueurs
Une fabrication artisanale.
Elix’Cimes maîtrise chaque étape du processus de production de ses liqueurs, de la cueillette jusqu’à la commercialisation. D’abord, François prend soin de sélectionner des matières premières de caractère, avec des plantes sauvages cueillies à la main, dans nos belles montagnes alpines, et des alcools issus de l’agriculture biologique. Ainsi, à sa manière, et grâce à des petits volumes de production, il est en mesure d’assurer un haut niveau de qualité pour obtenir des saveurs rares, et ce toujours dans la bonne humeur.
Tous nos produits.
Que la montagne est belle. Si belle qu’elle nous permet de trouver des plantes d’exception, avec des saveurs à l’aromatique enivrante. Naissent alors des cimes le Génépi de Savoie, la Vulnéraire des Chartreux ou le Thé des Alpes. S’émancipent aussi de là-haut l’Hysope, et même le goût délicieux des sapins et des épicéas. C’est ce que cherche et trouve François, quand il cueille des plantes sauvages qu’il sait désormais apprivoiser à merveille.
